Cordon bleu au veau et jambon cru
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 fines escalopes de veau
- 4 tranches de jambon cru
- 4 tranches de gruyère
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 150 g de chapelure
- 50 g de beurre
- sel et poivre
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Déposer une tranche de jambon et de gruyère sur chaque escalope puis la plier en 2.
- Les passer successivement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
- Faire dorer dans le beurre puis les déposer dans un plat à four beurré.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson