Tomates à la provençale

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 6 tomates
  • 40 g de chapelure
  • 20 g de persil
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail rose de Provence
  • Sel
  • Poivre
  • Piment d’Espelette

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver et couper les tomates en deux. Les poser sur une plaque.
  3. Éplucher l'ail et la mixer avec le persil et l'huile d'olive.
  4. Mélanger la chapelure à l'ail et au persil.
  5. Assaisonner les tomates avec le sel, le poivre et le piment d’Espelette.
  6. Répartir le mélange de chapelure sur les 12 demi tomates.
  7. Enfourner pour 45 min.