Cuisine
de
Saison
Salade parfumée
Préparation : 15 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 salade (mâche, feuilles de chêne, etc)
- 80 g de beaufort
- 1 boîte d'anchois marinés à l'huile d'olive
- 1 bocal de tomates séchées marinées à l'huile d'olive
- 20 g de pignons de pin
- 50 g de raisins secs
- 10 g de graines de sésame
- 8 c. à s. de vinaigrette à la moutarde
- Dans une poêle, faites griller les pignons de pin et les graines de sésame, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Coupez les oreilles de tomates séchées en lamelles et le fromage en dés.
- Sur chaque assiette, déposez un lit de salade et parsemez tous les ingrédients.
- Finissez par un filet de vinaigrette.