Cuisine
de
Saison
Salade de mâche au magret de canard
Préparation : 15 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 16 tranches de magret de canard fumé
- 80 g de parmesan en copeaux
- 12 oreilles de tomates séchées à l'huile
- 20 g de pignons de pin
- 8 c. à s. de vinaigrette à la moutarde
- 200 g de mâche
- Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
- Sur 4 assiettes à dessert, disposez la mâche, parsemez de copeaux de parmesan, posez 3 tomates séchées et 4 tranches de magret de canard.
- Ajoutez les pignons de pin et arrosez de vinaigrette.