Brochette de crevette, asperge et pamplemousse

Préparation :20 min

Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 30 brochettes) :

  • 500 g de grosses crevettes cuites
  • 2 pamplemousses
  • 1 boîte de mini asperges blanches
  • Sel, poivre
  • Persil ou cerfeuil (pour la déco)

  1. Décortiquez les crevettes et saisissez-les. Poivrez et salez (si besoin).
  2. Pelez à vif les pamplemousses et prélevez les quartiers. Coupez les en 2 ou 3.
  3. Egouttez les pointes d'asperges et tronçonnez les en 2.
  4. Piquez un morceau de pamplemousse, un morceau d'asperge et une crevette par pic.
  5. Décorez d'une feuille de cerfeuil ou persil.