Bouchées de pamplemousse au jambon cru

Préparation : 20 min

Ingrédients (pour 24 bouchées) :

  • 2 pamplemousses
  • 100g de buche de chèvre
  • 1 pot de faisselle (environ 100g)
  • 1 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Piment de Cayenne
  • 12 tranches de jambon cru

  1. Pelez les pamplemousses à vif et prélevez les quartiers.
  2. Melangez le chèvre avec la faisselle, la ciboulette et le piment  (suivant votre goût).
  3. Découpez les tranches de jambon cru en deux et garnissez chaque moitié d'une cuillère de fromage/faisselle et 1/2 quartier de pamplemousse (suivant la taille).
  4. Refermez le jambon dessus et maintenez le tout avec un pic à cocktail.
  5. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.