Tarte soufflée au maroilles

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 pâte brisée
  • 1/4 de maroilles (200 g)
  • 10 cl de bière
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • Poivre
  • Sel

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
  3. Couper le maroilles en morceaux 
  4. Mixer le maroilles avec les jaunes d’œuf, la crème et la bière. Saler et poivrer.
  5. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange au Maroilles.
  6. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
  7. Verser l'appareil au maroilles et enfourner pour 45 minutes.