Riz sauté aux champignons et carottes

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 g de riz complet
  • 500 g de champignons
  • 2 oignons
  • 3 carottes
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

  1. Rincer le riz, le faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 min.
  2. Pendant ce temps, laver les champignons, éplucher carottes et oignons. Émincer champignons et oignons, détailler les carottes en petits cubes.
  3. Dans une poêle, verser l'huile d'olive, quand elle est chaude y mettre les légumes en commençant par les oignons, puis les carottes et enfin les champignons.
  4. Quand les légumes commencent à caraméliser, ajouter le riz égoutté. Saler, poivrer.