Riz sauté aux champignons et carottes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de riz complet
- 500 g de champignons
- 2 oignons
- 3 carottes
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Rincer le riz, le faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 min.
- Pendant ce temps, laver les champignons, éplucher carottes et oignons. Émincer champignons et oignons, détailler les carottes en petits cubes.
- Dans une poêle, verser l'huile d'olive, quand elle est chaude y mettre les légumes en commençant par les oignons, puis les carottes et enfin les champignons.
- Quand les légumes commencent à caraméliser, ajouter le riz égoutté. Saler, poivrer.