Quiche aux cèpes et lardons

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 pâte brisée
  • 500 g de cèpes
  • 200 g de lardons fumés
  • 20 cl de crème liquide
  • 4 œufs
  • 2 gousses d'ail
  • Poivre
  • Sel

  1. Dans une poêle, faire revenir les lardons. 
  2. Ajouter les cèpes et l'ail émincés.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Mettre la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
  5. Tapisser le fond de tarte avec les cèpes.
  6. Mélanger les œufs et la crème fraîche, le sel et le poivre.
  7. Verser sur les cèpes.
  8. Enfourner pour 30 min.