Cuisses de poulet au cidre
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 2 verres de cidre
- 4 petits oignons blancs
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à c. de maïzena
- Sel
- Poivre
- Séparer les cuisses et les hauts de cuisse.
- Éplucher les oignons et les couper en 4.
- Dans une cocotte, sur feu vif, faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer la viande avec l'oignon et l'ail émincée.
- Ajouter le cidre, saler, poivrer.
- Laisser cuire 30 à 35 min à feu doux et à couvert.
- Diluer la maïzena dans de l'eau froide et mettre ce mélange dans le jus de cuisson pour l'épaissir.