Velouté de potimarron et pois cassés

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 600 g de potimarron
  • 100 g de pois cassés
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 l d'eau
  • sel
  • poivre

  1. Dans une cocotte minute, jeter les pois cassés dans 1 l d'eau salé avec le cube de bouillon de légumes. Faire cuire 20 min.
  2. Pendant ce temps, épépiner le potimarron et le couper en morceaux (laisser la peau).
  3. Mettre le potimarron avec les pois cassés. Poivrer.
  4. Mettre la cocotte minute sous pression pendant 5 min.
  5. Mixer.