Velouté de potimarron et poireau
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 600 g de potimarron
- 1 poireau
- 2 pommes de terre
- 20 cl de crème
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel
- poivre
- Couper le potimarron, les pommes de terre et le poireau en morceaux
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y verser les poireaux.
- Ajouter les pommes de terre, le potimarron, le sel et le poivre.
- Couvrir les légumes d'eau et mettre le couvercle sur la cocotte.
- Laisser mijoter 30 min.
- Quand les légumes sont cuits, mixer l'ensemble et ajouter la crème.