Velouté de potimarron et pois cassés
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de potimarron
- 100 g de pois cassés
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 l d'eau
- sel
- poivre
- Dans une cocotte minute, jeter les pois cassés dans 1 l d'eau salé avec le cube de bouillon de légumes. Faire cuire 20 min.
- Pendant ce temps, épépiner le potimarron et le couper en morceaux (laisser la peau).
- Mettre le potimarron avec les pois cassés. Poivrer.
- Mettre la cocotte minute sous pression pendant 5 min.
- Mixer.