Cuisine
de
Saison
Salade de lentilles, tomates et feta
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 80 g de lentilles vertes
- 40 cl d'eau
- 250 g de tomates
- 1 poivron vert
- 100 g de feta
- Vinaigrette à la moutarde
- Poivre
- Sel
- Mettre les lentilles dans une casserole et les couvrir d'eau froide. Saler et laisser cuire à feu doux 30 min. Égoutter et laisser refroidir.
- Couper les tomates, le poivron et la feta en cubes.
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Assaisonner avec la vinaigrette à la moutarde, sel et poivre. Mélanger.