Riz au lait orange cannelle
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Repos : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 150 g de riz rond
- 120 g de sucre en poudre
- 1 l de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 œuf
- 1 orange
- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre
- 1/2 c. à c. d'extrait de vanille
- Rincer le riz à l'eau froide et le laisser égoutter.
- Dans une grande casserole, battre l’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le zeste de l'orange et le son jus, la cannelle et la vanille. Mélanger.
- Ajouter la crème, le lait et le riz. Mélanger et faire chauffer à feu doux (sans bouillir) pendant 40 min en remuant souvent.