Moelleux au citron
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 8 personnes):
- 2 citrons non traités
- 80 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure
- Séparer les blancs d’œuf des jaunes.
- Monter les blancs en neige bien ferme.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter les zestes et le jus des citrons. Mélanger.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
- Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
- Incorporer délicatement les blancs en neige.
- Verser dans un moule et enfourner pour 20 min.