Far breton aux abricots

Préparation : 15 min

Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 8 personnes):

  • 75 cl de lait
  • 220 g de farine
  • 130 g de sucre
  • 5 œufs
  • 20 g de beurre
  • 1 c. à c. d'extrait de vanille
  • 500 g d'abricots secs

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger la farine, le sucre et la vanille.
  3. Ajouter les œufs et bien mélanger, puis ajouter le beurre fondu.
  4. Ajouter le lait en mélangeant bien.
  5. Verser dans un moule à manqué préalablement beurré.
  6. Répartir les abricots secs dans le moule.
  7. Enfourner pour 50 min.