Croquettes de pommes de terre et jambon
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de pommes de terre
- 4 tranches de jambon blanc
- 2 œufs
- 2 c. à s. de farine
- 2 c. à s. de chapelure
- sel
- poivre
- ciboulette
- Huile
- Cuire les pommes de terre au micro-onde et les écraser.
- Ajouter le jambon haché, les œufs, la farine, la chapelure, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée. Mélanger.
- Réaliser 8 boulettes et les aplatir pour former des galettes.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire cuire les galettes 5 min de chaque côté.