Soupe de carottes à la Vache qui rit
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg de carottes
- 500g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1l d'eau
- sel et poivre
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de lauriers
- 1 bouillon cube
- 8 portions de vache qui rit
- Eplucher les carottes, les pommes de terre et l'oignon. Les laver et les couper en morceaux.
- Les mettre dans la cocotte minute avec de l'eau juste au dessus des derniere carotte, du sel, du poivre, le thym, le laurier et le bouillon cube.
- Les laisser cuire.
- Quand c'est cuit, enlever le laurier, le thym et mixer les avec les 8 portions de vache qui rit.