Coulis de tomates
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 0.5l de sauce environ) :
- 1 boîte 4/4 de tomates pelées (850 ml)
- 1 oignon
- 1 c. à c. de sucre (suivant acidité des tomates)
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- Persil ou origan ou basilic (à votre convenance)
- Sel, poivre
- Pelez et hâchez l'oignon.
- Faites le suer dans l'huile d'olive.
- Ajoutez les tomates (des fraîches à la saison que vous aurez pelées au préalable), le persil (ou l'herbe de votre goût), le sel, le poivre et le sucre.
- Laissez mijoter 25 min.
- Mixez.